Siemens EQ900 TQ903R09 Zwart Volautomatische Koffiemachine

De Siemens EQ900 TQ903R09 Zwart volautomatische koffiemachine positioneert zich in een prijsklasse waar je normaal gesproken kijkt naar halfautomaten met een koperen boiler, maar onder de plastic behuizing vind ik nog steeds een relatief eenvoudig thermoblock-systeem. Voor een Siemens koffiemachine die richting de tweeduizend euro gaat, is de afhankelijkheid van een enkel verwarmingselement voor zowel extractie als stoom een technisch compromis. Wanneer ik de technische tekeningen bestudeer, zie ik een complexe wirwar aan elektronica rondom de eGrinder die de mechanische eenvoud van het koffiezetten vervangt door softwarematige sturing. De 1500 watt aan vermogen moet zowel de pomp als het verwarmingselement voeden. Dat is krap tijdens piekbelasting.

Technische bevindingen uit de specificaties

• De vibratiepomp levert een theoretische druk van 19 bar, wat in de praktijk niets zegt over de extractiekwaliteit aangezien de zetgroep de druk intern terugregelt naar ongeveer 9 bar om kanaalvorming in de koffiekoek te voorkomen.
• Het bonenreservoir heeft een capaciteit van 375 gram, wat fors is, maar door het ontbreken van een actieve koeling in de buurt van het maalwerk riskeren de bonen hun vluchtige oliën te verliezen door de restwarmte van de machine.
• De eGrinder werkt met keramische maalschijven die elektronisch worden aangestuurd, wat betekent dat de maalgraad per recept wordt aangepast zonder dat er een fysieke draaiknop aan te pas komt.
• Met een gewicht van circa 12 kilogram is de machine zwaar voor een consumentenapparaat, maar dit gewicht komt voornamelijk voort uit de elektronische componenten en het 6,8 inch iSelect Display in plaats van zware, warmtevasthoudende metalen onderdelen.
• De iFlow-technologie probeert de extractietijd constant te houden, maar de data laat zien dat dit een softwarematige compensatie is voor de inconsistentie die inherent is aan een kunststof zetgroep.

Maalmechanisme en Elektronische Controle

De keuze voor een eGrinder met keramische schijven is een tweesnijdend zwaard. Keramiek is harder dan staal en slijt minder snel, maar het voert warmte slechter af. Bij intensief gebruik achter elkaar kan de temperatuur in de maalkamer stijgen. De elektronische verstelling zorgt voor een hoge mate van herhaalbaarheid. Ik zie in de specificaties dat de maalgraad in zeer kleine stappen kan worden aangepast. Dit is nodig om de BeanIdent-functie te laten werken. Deze functie past de instellingen aan op basis van de boon die je invoert. Het is een slimme manier om de gebruiker werk uit handen te nemen. Toch blijft het een algoritme dat uitgaat van gemiddelden. Het vervangt nooit het menselijk oog dat kijkt naar de doorlooptijd van de espresso.

Thermische Huishouding en Pompdruk

Siemens schermt met 19 bar druk. Dit is een typisch marketinggetal. Een espresso vereist 9 bar druk op de koffiekoek. De extra 10 bar is louter een buffer voor de vibratiepomp om weerstand in de leidingen en de zetgroep te overwinnen. De technische schema’s tonen een enkel thermoblock. Dit betekent dat de machine moet schakelen tussen de temperatuur voor koffie (ongeveer 92 graden Celsius) en stoom (boven de 120 graden Celsius). Dit kost tijd. De temperatuurstabiliteit tijdens de extractie is bij een thermoblock altijd minder constant dan bij een verzadigde groep of een machine met een grote boiler. De BaristaMode probeert dit op te vangen door parameters zoals de contacttijd tussen water en koffie aan te passen, maar de fysieke beperking van het verwarmingselement blijft bestaan.

Ontdek of dit de beste deal voor jou is!