Messensets

Messenset Uitzoeken: De Basis van Jouw Keukenplezier

Een keukenmessen set is geen luxe, het is een investering in gemak en resultaat. Denk aan het verschil tussen een stomp broodmes en een vlijmscherp exemplaar waarmee je echt door die knapperige korst heen snijdt. Messensets bestaan vaak uit een koksmes, broodmes, vleesmes en officemes. Met deze vier ben je al ver, maar er zijn ook uitgebreidere sets die bijvoorbeeld een groentemes set of fileermes set bevatten voor fijnere klusjes.

Die flexibel inzetbare koksmes set is voor de meeste thuiskoks een gouden basis. Het koksmes snijdt groente, vlees en vis; een broodmes heeft een gekarteld blad voor stevige korsten; het vleesmes is ideaal om plakjes van je vlees te snijden; een officemes leent zich voor kleinere precisieve klusjes zoals het snijden van knoflook of het ontpitten van fruit.

Misschien denk je nu: “Dat klinkt allemaal interessant, maar waar moet ik dan op letten als ik begin met zoeken?”

Soorten Messensets en Wat Ze Voor Jou Doen

Universele Messenset: De Allrounder voor Elke Keuken

Een universele messenset bevat meestal de basis messen: koksmes, broodmes, officemes en soms een vleesmes. Deze sets zijn een prima startpunt omdat je hiermee alle standaardtaken aankunt. Vaak betaalbaar, maar toch gemaakt van degelijke roestvrij staal messen met een goed ergonomisch handvat waardoor je ook na een uur snijden lekker door kunt.

Koksmes Set: Voor de Serieuze Chef in Jou

Een koksmes set bestaat uiteraard uit een koksmes maar vaak ook andere specialistische messen zoals een fileermes set of groentemes set. Koksmes sets zijn groter dan universele sets en richten zich op veelzijdigheid. Dit is iets voor wie graag uitgebreid kookt en het fijn vindt dat elk mes zijn eigen taak heeft.

Steakmessen Set: Voor Aan Tafel

Deze set gaat niet over het snijden tijdens het koken, maar juist bij de maaltijd. Steakmessen zijn vaak gekarteld zodat je makkelijk door vlees plakken glijdt zonder te scheuren. De meeste steakmessen sets bevatten zes tot acht messen en komen mooi in een messenblok of op een magneetstrip voor aan de muur.

Speciale Sets: Fileermes Set en Groentemes Set

Wie zich toespitst op visliefde of precisiewerk in de keuken kan kiezen voor een gespecialiseerde fileermes set of groentemes set. Dat zijn smallere, scherpere messen die met precisie werken zodat je ook delicate handelingen makkelijk klaart.

Roestvrij Staal Messen versus Keramische Messen

Je hoort vaak dat keramische messen vlijmscherp en onderhoudsvrij zijn, maar is dat zo’n slimme keuze? Roestvrij staal messen hebben bewezen zich keer op keer te houden in drukke keukens. Ze zijn stevig, makkelijk te slijpen met een slijpstaal of messenslijper, en minder kwetsbaar dan keramisch.

Keramische messen voelen heerlijk scherp en licht, maar kunnen bros zijn en breken sneller. Ook moet je ze professioneel laten slijpen omdat je een keramisch slijpapparaat nodig hebt. Voor dagelijks koken is een set met roestvrij staal messen vaak praktischer en voordeliger.

Gesmede Messen of Gestanste Messen?

De keuze tussen gesmede en gestanste messen is belangrijk.

• Gesmede messen zijn uit een stuk staal gesmeed, wat resulteert in robuustere, vaak dikkere messen met een goede balans en lange levensduur. Ze kosten vaak wat meer, maar geven je echt dat luxe gevoel in handen. Denk aan merken als Wüsthof en Zwilling.
• Gestanste messen worden geperst uit plaatstaal. Ze zijn dunner en licht van gewicht, wat fijn kan zijn als je geen zware messen wil. Deze zijn vaak goedkoper en doen het prima voor starters of als aanvulling. Victorinox heeft hier bijvoorbeeld een sterke reputatie voor.

Waarom Is een Ergonomisch Handvat Meer Dan Alleen Comfort?

Het handvat bepaalt hoe prettig je mes in de hand ligt. Een ergonomisch handvat vangt trillingen op, geeft een stevige grip en voorkomt snel vermoeide handen. Vooral als je lang bezig bent, merk je het verschil tussen een glad, goedkoop kunststof handvat en een doordacht ontworpen model van hout, kunststof met textuur of RVS.

Je mes moet niet uit je hand glijden, maar ook niet een blokkade zijn als je snel en secuur aan het werk bent.

Messenslijper en Slijpstaal: Jouw Beste Vrienden

Scherpe messen blijven werken dankzij regelmatig onderhoud. Een messenslijper en slijpstaal zijn onmisbaar.

• Een slijpstaal gebruik je om het blad op te richten tussen het snijden door, waardoor het langer scherp blijft.
• Een messenslijper haalt daadwerkelijk materiaal weg om het mes weer echt glad en scherp te maken.

Kies liever voor een handmatige slijper of een professioneel merk dan goedkope elektrische prulletjes. Daarmee behoud je de goede vorm van het mes. Bewaar je messen ook veilig in een messenblok of op een magneetstrip zodat het snijvlak niks te verduren krijgt.

Welke Merken Pakken Jij De Beste Deal Messenset?

De markt kent pareltjes waar topkwaliteit en vakmanschap samenkomen.

• Wüsthof: Duits vakmanschap met gesmede messen die lang scherp blijven.
• Global: Japanse messen met een opvallend, naadloos design dat fijn aanvoelt.
• Zwilling: Robuuste en veelzijdige messen die je in elke keuken herkent.
• Victorinox: Betaalbaar, scherp en functioneel; geliefd bij chefs en thuiskoks.
• Dick: Veel gebruikt door professionals, ideaal voor wie een stapje verder wil.
• Fiskars: Praktisch en ergonomisch, top voor dagelijks gebruik.
• Jamie Oliver: Trendy sets met oog voor design en gebruiksgemak.

Let bij het kopen altijd op de samenstelling van de set, het comfort van het handvat en natuurlijk je budget. Op Pricewatch vind je de actuele beste deal messenset voor jouw wensen, zonder dat je lang hoeft te zoeken.

Tips voor het Kiezen van Jouw Ideale Keukenmessen Set

• Bepaal vooraf welke messen je echt nodig hebt. Te veel is vaak onhandig.
• Kies voor een set met roestvrij staal messen als je van onderhoudsgemak houdt.
• Probeer het handvat vast, ook al is het online. Een ergonomisch handvat maakt alles fijner.
• Kijk of je messenblok of magneetstrip erbij krijgt, dat verlengt de levensduur.
• Denk aan het type messen: een broodmes, vleesmes en officemes zijn minimaal verstandig.
• Bekijk welke merken op Pricewatch de beste deal bieden, daar bespaar je vaak flink.

Messen Onderhouden Zonder Gedoe

Was je messen direct na gebruik met de hand af en droog ze goed. Vaatwasser is uit den boze! Gebruik regelmatig een slijpstaal om scherpe messen vlijmscherp te houden. Eén keer per jaar een messenslijper gebruiken is een goed idee. Bewaar je messen in een messenblok of aan een magneetstrip zodat het mesblad niet bot wordt.

Je keuken verdient messen die bij jou passen. Nadat je dit gelezen hebt, sta je sterker in je schoenen om een messenset te kiezen die je graag vasthoudt en gebruikt. Welke messen uit de set zou jij het eerste willen testen? Ga je voor een Wüsthof of toch een budgetvriendelijke Victorinox? Deel je ervaring!