Pannensets

Pannensets: De perfecte start

Een pannenset is eigenlijk een samenstel van kookpannen waarmee je vrijwel elk gerecht kunt klaarmaken. Dat maakt een pannenset handig: je hebt meteen diverse maten en typen pannen, afgestemd op verschillende kooktechnieken. Dat geldt voor iedere keuken, of je nu een fervent hobbykok bent of een makkelijke eter met weinig tijd.

Wat zit er in een pannenset?

Meestal bestaat een standaard pannenset uit:

• Kookpannen: Vaak 2 à 3 stuks in verschillende maten (bijvoorbeeld 16, 18 en 20 centimeter). Ideaal voor aardappelen koken, groenten of pasta.
• Steelpan: Kleine pan, handig voor sauzen, melk of het opwarmen van een restje.
• Braadpan of soeppan: Grotere, diepe pan die geschikt is om te stoven, soepen of grote porties.
• Koekenpan: Onmisbaar, ook vaak in een pannenset inbegrepen, voor het bakken van vlees, vis of groenten.
• Optioneel: Wokpan of hapjespan voor extra bak- en roerbakplezier.
• Deksels: Meestal glas, zodat je kunt zien wat er in gebeurt zonder warmte te verliezen.

Heb je al eens geprobeerd zonder goede braadpan te koken? Dat kan serieus frustrerend zijn. Te kleine pannen, geen deksel, of juist te zwaar. Het juiste pakket maakt koken ontspannen.

Pannenset kopen: Waar moet je op letten?

Je wil natuurlijk dat je nieuwe pannenset aansluit bij hoe jij kookt, welk fornuis je hebt én hoe je omgaat met je pannen. Dat maakt het kiezen soms best lastig, maar goed opletten helpt je een hoop gedoe besparen.

Inductie pannenset: past het bij jouw fornuis?

Inductie wordt steeds populairder, en dat betekent ook dat je pannen echt geschikt moeten zijn voor inductie koken. Niet elke pan is dat namelijk. Inductie pannen moet dus een magnetische bodem hebben. Gelukkig is het aanbod inductie geschikt pannenset flink gegroeid. Zo weet je zeker dat je energiezuinig en snel kookt.

Moet je een pannenset kopen en heb je inductie? Zoek dan echt naar een inductie pannenset als uitgangspunt.

Materiaalkeuze: RVS pannenset, anti-aanbak of gietijzeren pannenset?

RVS pannenset:

• Veel gekozen vanwege het strakke uiterlijk en hoge hittebestendigheid.
• Bestand tegen krassen en vaatwasserbestendig.
• Kan zonder extra vet worden gebruikt, maar blijft soms wat lastiger om aan te braden zonder vast te plakken.
• Goede warmteverdeling, vooral bij merken als WMF en Demeyere.

Anti-aanbak pannenset:

• Voor gerechten die snel plakken, zoals eieren of pannenkoeken, zo fijn!
• Minder vet nodig, ideaal als je bewust probeert te koken.
• Vraag wel aandacht aan het juiste onderhoud, metalen spatels kunnen snel krassen veroorzaken.
• Tefal pannenset staat hier al jaren bekend om.

Gietijzeren pannenset:

• Door het gewicht en de warmteopslag perfect om langzaam te garen.
• Geen standaardset, maar sommige mensen zweren erbij. Zeker een aanrader als je van bakken en braden houdt.
• Vraagt om specifieke verzorging, bijvoorbeeld met olie insmeren.

Samenstelling en aantal pannen

Wat heb je echt nodig? Is het nodig dat je een wokpan of hapjespan erbij neemt? Zo ja, check of die standaard in de set zit (bijvoorbeeld bij BK pannenset). Anders kun je altijd los extra pannen kopen. Denk ook aan de grootte van de pannen; kleine huishoudens hebben genoeg aan 3-4 pannen, grotere gezinnen hebben vaak meer nodig.

Ovenbestendig en onderhoud

Sommige pannen kunnen ook in de oven, wat handig is als je gerechten afmaakt onder de grill of in de oven braadt. Dit vind je vooral bij beter omschreven sets van topmerken, zoals Demeyere en Zwilling J.A. Henckels pannenset.

Qua onderhoud geldt: handafwas is het beste voor anti-aanbak coating, maar veel RVS sets kunnen wel in de vaatwasser. Dat maakt het leven een stuk makkelijker.

Topmerken pannensets: Wie zijn de grote spelers?

Je hebt merken die al jarenlang indruk maken met hun pannensets. Daar zit vaak ervaring en vakmanschap achter, en dat merk je terug in je keuken.

BK pannenset

Een echt Hollands merk, bekend om stevigheid en betrouwbaarheid. BK pannenset is vaak inductie geschikt, gemaakt van RVS, en erg geliefd onder thuiskoks.

WMF pannenset

Duits vakwerk, met goede warmtegeleiding en duurzame materialen. WMF pannenset richt zich op kwaliteit en uitstraling. Ideaal als je snel iets wilt dat lang meegaat.

Tefal pannenset

Voor de anti-aanbakliefhebber. Tefal heeft praktische sets die ook nog eens vaak in de aanbieding zijn. Handig voor mensen die snel en makkelijk willen koken.

Zwilling J.A. Henckels pannenset

Iets duurder, maar topkwaliteit en design. Ze maken pannen voor veeleisende koks die gaan voor gebruiksgemak.

Demeyere pannenset

Belgisch vakmanschap met focus op inductie pannen van het hoogste niveau. Ze combineren stijl met professionele prestaties.

Fiskars pannenset

Budgetvriendelijk, maar goed gebalanceerd tussen prijs en kwaliteit. Perfect als je net begint met serieus pannen kopen.

Waarom niet zomaar de eerste de beste pannenset aanschaffen?

Je kunt zomaar, zo uit het wilde weg, pannen kopen. Maar eerlijk: dat levert vaak snel teleurstelling op. Pannen die niet goed passen bij je fornuis, of die na een paar weken al tekenen van slijtage vertonen. Die frustratie voelt iedereen wel eens.

Bij een pannenset aanbieding kan het verleidelijk zijn snel toe te slaan, maar let goed op materialen en garantie. Uiteindelijk gaat het om pannen waar je jarenlang plezier van hebt.

Onderhoud van je pannenset: Hoe houd je ze fijn?

• Ga voorzichtig om met anti-aanbaklagen: geen metalen spatels, liever siliconen of hout.
• Laat pannen afkoelen voor het schoonmaken: plotselinge temperatuurwisselingen kunnen schade geven.
• Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen: zachte doeken en warm water zijn vaak al genoeg.
• Droog pannen meteen na het wassen: vooral met gietijzer belangrijk, roest heeft anders vrij spel.
• Bewaar pannen met bescherming: leg een doek tussen pannen als je stapelt, voorkomt krassen.

Zo haal je het meeste uit jouw pannenset

Natuurlijk is het een kwestie van uitproberen en ontdekken wat werkt voor jouw keuken. Wil je snel iets bakken? Dan is een koekenpan of anti-aanbak pannenset fijn. Gaat er bij jou vaak een stoofpotje of soep in de pan? Zorg dan voor een stevige braad- of soeppan.

Heb je inductie? Zoek dan altijd een inductie pannenset om teleurstellingen te vermijden. Soms is dat iets duurder, maar het kookgemak dat je ervoor terugkrijgt, maakt dat ruimschoots goed.

Pannen kopen is persoonlijk, en je kookstijl bepaalt vaak de beste set. Laat je goed informeren en vergelijken, zo vind je gegarandeerd jouw beste deal pannenset.

Heb jij al eens een pannenset gekocht waar je later spijt van kreeg? Of een merk dat echt indruk maakte? Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen, dus laat het vooral weten! Wat is jouw absolute must-have pan in de keuken?